Morning Glory with Oyster Sauce
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
main
Servings
2
Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Morning glory komt in veel Aziatische landen voor en is een ideaal bijgerecht bij welke maaltijd dan ook. Je kunt het ook op de kaart zien staan als waterspinazie, ong choi of kangkung (Indonesië). Dit recept staat in 5 minuten op tafel, de oestersaus en knoflook geven zo veel smaak af dat je verder weinig anders nodig hebt. Je kunt deze smaken ook toepassen op andere bladgroente zoals (baby) paksoi of Chinese broccoli. Chinese broccoli heeft wel iets langer nodig in de pan.
emma
Ingredients
-
300 gram morning glory
-
3 cloves garlic
-
1 tbsp oyster sauce (or mushroom sauce)
-
1 tbsp mushroom sauce (or oyster sauce)
-
2-3 tbs cooking oil
Directions
Snijd de morning glory in stukken van ca. 5 centimeter, bewaar de bladeren en de stengels apart. Pel de knoflook en kneus de tenen door de zijkant van je mes erop te leggen en daar hard op te slaan.
Verhit een paar eetlepels zonnebloemolie in een wok of koekenpan op hoog vuur. Bak de stelen van de morning glory 30 tot 60 seconden. Voeg dan de bladeren toe en bak nog 30 tot 60 seconden, tot ze geslonken zijn. Serveer direct.
Recipe Note
Als je liever vegetarisch eet, kun je de oestersaus ook vervangen door paddenstoelensaus. Zin in morning glory, maar dan met net andere smaken? Probeer dan de Thaise variant die tussen onze recepten staat.
Comments (0)
There are no comments for this article. Be the first one to leave a message!