Dun Yong Blog

Het lijkt zo verraderlijk simpel, een kom rijst, maar niks is minder waar. Het maakt namelijk nogal uit welke korrel je gebruikt, in elk land hebben ze weer hun eigen favoriet. Welke soort gebruik je in welk gerecht?

Tofu heeft buiten Azië nog steeds niet de beste reputatie, terwijl het een van de meest veelzijdige en vooral lekkerste producten is!

Van simpele Chinese ‘beef and broccoli’ tot Thaise pad see ew (gewokte rijstnoedels); met een fles oestersaus in je keukenkastje ben je nooit ver verwijderd van een smaakvolle maaltijd. Wat is het precies en hoe kun je het het beste gebruiken? Wij helpen je een handje op weg.

Wie echt Chinees wil eten, gebruikt Chinese kruiden De Chinese keuken heeft veel meer te bieden dan de bij ons bekende zoetzure saus die je altijd vindt bij foeyonghai, babi pangpang en koe loe yuk. De authentieke Chinese keuken wordt gekenmerkt door rijke sauzen, exotische ingrediënten en bijzondere kruiden en specerijen die Chinees eten een bijzondere smaak geven. Europese handelslanden...

Op vakantie ooit een heerlijke pad Thai of groene curry gegeten en wil je die nu thuis nabootsen? Om de Thaise keuken in de vingers te krijgen, heb je eerst wel wat basisingrediënten nodig. Met deze producten in je voorraadkast ben jij op elk recept voorbereid. Je koopt ze natuurlijk stuk voor stuk in onze winkel.

De Koreaanse keuken staat bekend om gefrituurde kip, bibimbap, barbecue en vuurrode sauzen. Dat betekent dus flink wat pit, maar die wordt vaak uitgebalanceerd met zoete smaken, sesamolie en frisse bosui. Thuis aan de slag? Haal deze ingrediënten in huis en creëer de ideale Koreaanse voorraadkast.

De Japanse keuken lijkt soms wat ongrijpbaar en thuis maken lijkt een opgave. Dat valt gelukkig alleszins mee. Met een goed gevulde voorraadkast kom je een heel eind. Wij helpen je alvast een handje op weg met deze producten, allemaal verkrijgbaar in onze (online) winkel.

11 Belangrijke ingrediënten die je nodigt hebt voor het bereiden van Aziatische gerechten.

Zelf sushi maken met authentieke ingrediënten. Lees hier over sushi en sushi tot goede sushi maakt.