Wegwijs met Aziatische ingrediënten

Dit zijn enkele voorbeelden uit de Aziatische keuken. Aziatische gerechten kan je ook thuis maken. Maar waar moet je beginnen? Hoe vind je je weg tussen al die Aziatische ingrediënten? De kruiden, de onderliggende, de groenten, de sauzen, de smaakmakers en de verschillende soorten rijst en noedels. Dun Yong maakt je wegwijs.

11 Onmisbare Aziatische ingrediënten

Ben je liefhebber van de Aziatische keuken en kook je graag thuis Aziatisch? Of ben je van plan om vaker Aziatische gerechten te maken? Dan is het goed om de volgende (basis)producten standaard in huis te hebben.

1. Om te beginnen sojasaus . Elk Aziatisch land heeft zijn eigen sojasaus: zoet of juist zout. Sojasaus hoort natuurlijk bij sushi. Maar je kunt het ook gebruiken bij dim sum. Het is ideaal als smaakmaker in soepen, dressings of curry.
2. Vissaus wordt als smaakmaker met naam gebruikt in de Thaise en Vietnamese keuken. Denk bijvoorbeeld aan de beroemde Thaise viskoekjes. Maar vissaus kan ook gebruikt worden om te dippen of in roerbakgerechten.
3. Chilisaus nl chili-olie zijn uitermate geschikt om je gerecht meer pit te geven. Ook te gebruiken om in te dippen.
4. Ook kan je niet heen om oestersaus . Zoet, maar hartig tegelijk en ideaal voor in roerbakgerechten of noedels.
5. Wie een goede curry wil maken, kan niet zonder kokosmelk. Romig en vol van smaak. Ook perfect voor in soepen en marinades. Kokosmelk is tegenwoordig overal te koop. Maar ze verschillen enorm in kwaliteit. De betere kokosmelk haal je bij de speciaalwinkel.
6. Currypasta geeft een gerecht een pittige en intense smaak. Deze pasta leent zich uitstekend voor Thaise curry's.
7. Sesamolie is altijd lekker. De ideale match voor dressings, dipsausen en marinades.
8. Van sushirijst tot en met jasmijnrijst. Rijst staat synoniem voor Azië met al zijn rijstvelden. Bij ieder Aziatisch gerecht hoort een specifieke rijstsoort.
9. Ook een pak noedels mag niet ontbreken. Je hebt vele verschillende soorten. Ontdek zelf je favoriet. Verleden bij vele Aziatische gerechten.
10. Azië kan niet zonder verse gember. Elke keuken gebruikte deze smaakmaker, bijvoorbeeld dressings, marinades en soepen. roerbakken
11. Tot slot, koriander. Heeft een specifieke smaak, waar lang niet iedereen dol op is. Dit kruid bevat soepen, curry's en tal van andere Aziatische gerechten. Te gebruiken tijdens het koken of op het einde ter bereiding en voor de smaak.

Deze, maar ook talloze andere Aziatische ingrediënten zijn tegenwoordig gemakkelijk te koop bij een speciaalwinkel of Aziatische supermarkt.

Heb je vragen over een van de genoemde Aziatische ingrediënten of zoek je een bepaald product? Neem contact op met Dun Yong. Voordat je weet hoe je zelf die curry, rendang of misosoep op tafel maakt.