Frequeantly Asked Questions

Ook al bevat zeewier heel veel nutritie (en het is heel lekker!), als je teveel eet kan dat een slechte invloed hebben op je lichaam omdat zeewier jodium bevat. Wanneer je teveel zeewier eet kan dat je schildklieren overstimuleren. Volgens de "Dietary Reference Intakes for Japanese (2020 Edition)" is de aangeraden hoeveelheid zeewier PER DAG voor een volwassene 2-3 vellen en voor kinderen 1-2 vellen. Maar als je niet dagelijks zeewier eet dan is het uiteraard prima om wat meer van te eten.

Typische Japanse producten zij: wasabi, zeewier, sake, ramune frisdrank, furikake, mirin kookwijn, yuzu, miso, instant noedels, eetstokjes, mooie messen, aardewerk servies, lucky cats, daruma poppetjes en veel en veel meer.

Witte thee, net als groene thee, bevat veel antioxidanten. Witte thee is de thee waar de minste bewerkinsprocessen bij zit en heeft een hele verfijnde smaak. Witte thee is gemaakt door de blaadjes van de knop te plukken voordat de helemaal open is. Omdat witte thee het minst bewerkt is bevat het vaak meer antioxidanten dan andere theeën. Antioxidanten helpen bij vele chronische gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten, diabetes en bepaalde soorten kanker. Ook is het bewezen dat het een ontstekingsremmende effect heeft, goed voor je tanden is, brein en vertraagd het ouder worden van je huid. Witte thee bevat wel net zoals vele andere theeën cafeïne, dus houd daar wel rekening mee.

Bai Mu Dan is de beste witte thee omdat het de enige is die wij verkopen. Ok, serieus nu. Witte thee komt uit 2 gebieden in China, Yunnan en Fujian. De meeste witte thee wordt in Fujian geproduceerd. De theeplanten in Yunnan hebben wat dikkere blaadjes dan wat je in Fujian zult vinden, daarom heeft de witte thee uit Yunnan een wat diepere smaak. Maar wat belangrijker is is om een goede merk/producent te vinden van thee, want ook al is 1 bepaalde type witte thee beter is dan een andere, als de productie process niet goed is zal het niet zo goed zijn.

De beste Chinese webshop is degene die jou het beste bedient. Verschillende mensen hebben verschillende wensen en prioriteiten. Wij zijn een klein bedrijf met een echte winkel waar echte mensen werken. De verpakking waar wij de bestellingen in versturen zien er misschien niet altijd even mooi uit, omdat wij zoveel mogelijk verpakkingsmateriaal proberen te hergebruiken (beide de dozen en de opvulling) omdat dat beter is voor het milieu. Elke Chinese webshop zal ook hun eigen selectie van producten en specialisme hebben. Dus kies degene die het beste bij jou past.

Sommige theeën worden gezien als goed voor je gezondheid omdat ze antioxidanten (polyfenolen/catechines) en l-theanine. Omdat witte thee meer antioxidanten bevat dan groene thee wordt witte thee gezien als gezonder dan groene thee. Maar... groene thee is beter voor je portemonnee. En matcha groene thee is meer geconcentreerd dan andere groene theeën.

Oolong thee staat bekend als een thee wat een goede effect heeft op je lichaam. Het bevat antioxidanten (niet zoveel als groene of witte thee) helpt met onder andere vet verbranden, cholesterol verlagen en helpt ook met de spijsvertering.

Je kan verse Aziatische paddestoelen zoals shiitake, enoki, eryngii en shimeji vinden in onze winkel, online en offline. Omdat shiitake populairder is kan je deze soms ook bij je lokale groenteboer vinden. Voor de andere soorten Aziatische paddestoelen zal je naar je dichtsbijzijndste Chinese of Japanse supermarkt moeten gaan.

Chinese en andere Aziatische kruiden kan je vinden bij je lokale Aziatische winkeltje (en bij ons ook natuurlijk!). Als je ze niet kan vinden bij je lokale Aziatische winkeltjes kan je ze altijd online bij ons bestellen. Grotere steden hebben vaak een buurt waar veel allochtonen komen en daar vind je vaak Aziatische winkeltjes, als je stad groot genoeg is heeft het het misschien een Chinatown waar je wat grotere Aziatische supermarkten zal vinden.

Echte vissaus of authentieke vissaus (thais: nam pla, vietnamees: nuoc mam). Niet echte vissaus is nog steeds van vis gemaakt, maar niet altijd van alleen de betere delen van de vis en ook wordt er soms gebruikt gemaakt van voedseladditieven om de fermentatieprocess te versnellen omdat het maken van vissaus op de authentieke manier een stuk langer kan duren. Tegenwoordig kan je ook vegan vissaus vinden, in deze zit dan natuurlijk helemaal geen vis. Sommige van de authentieke vissauzen die wij verkopen zijn Tiparos, Squid Brand en Megachef.